Peperoni gialli
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| Calorie | kcal | 27 |
| Calorie | kj | 112.968 |
| Acqua | g | 92.02 |
| Proteine | g | 1 |
| Lipidi (Grassi) | g | 0.21 |
| Ceneri | g | 0.45 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 6.32 |
| Fibre | g | 0.9 |
| Minerali | ||
| Calcio, Ca | mg | 11 |
| Ferro, Fe | mg | 0.46 |
| Magnesio, Mg | mg | 12 |
| Fosforo, P | mg | 24 |
| Potassio, K | mg | 212 |
| Sodio, Na | mg | 2 |
| Zinco, Zn | mg | 0.17 |
| Rame, Cu | mg | 0.107 |
| Manganese, Mn | mg | 0.117 |
| Selenio, Se | mcg | 0.3 |
| Vitamine | ||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 200 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 10 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.028 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.025 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 0.89 |
| Acido pantotenico | mg | 0.168 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.168 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 183.5 |
| Folati, totali | mcg | 26 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 26 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 26 |
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, saturi | g | 0.031 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Aminoacidi | ||
| Triptofano | g | 0.013 |
| Treonina | g | 0.037 |
| Isoleucina | g | 0.032 |
| Lisina | g | 0.044 |
| Metionina | g | 0.012 |
| Cistina | g | 0.019 |
| Fenilanina | g | 0.031 |
| Tirosina | g | 0.021 |
| Valina | g | 0.042 |
| Arginina | g | 0.048 |
| Istidina | g | 0.02 |
| Alanina | g | 0.041 |
| Acido aspartico | g | 0.143 |
| Acido glutammico | g | 0.132 |
| Glicina | g | 0.037 |
| Prolina | g | 0.044 |
| Serina | g | 0.04 |
| Altro | ||
| Carotene, beta | mcg | 120 |
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