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Un pasticcio frullato, parente lontano del patè tradizionale e storico, di semplice preparazione.
Preparazione:
- Snocciolare le olive
- Tagliare a dadini il prosciutto
- Rosolare in una padella nel burro il prosciutto
- Bagnare con il marsala a metà cottura, salare, pepare e unire le olive
- Passare nel tritatutto
- Unire la panna mescolando costantemente
- Mettere in uno stampo
- Lasciar raffreddare e mettere in frigorifero |
Difficoltà:
 Facile |
Stagione:
 Tutto l'anno |
Tempo di preparazione:
 30 minuti |
Metodo di cottura:
Frittura / Nessuna |
Ingredienti per 4 persone:
prosciutto cotto (400 g)
prosciutto di praga (100 g)
olive (n. 10)
marsala (n. 1 bicchiere)
panna da cucina (1/2 bicchiere)
sale (n. 2 pizzichi)
pepe (n. 1 pizzico)
burro (100 g)
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