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vostre ricette
Ingredienti:
1 litro di alcool puro a 90°,400 g. di zucchero 1 limone,5
chiodi di garofano, 300 g di acqua 20noci acerbe . (l'usanza
richiede che le noci siano raccolte il 24 giugno)
Preparazione:
Fare intiepidire l'acqua e sciogliere lo zucchero, fare quindi
raffreddare. Togliere la buccia al limone, solo la parte gialla,
pulire le noci e tagliarle in quattro pezzi. In un barattolo
versare l'acqua, l'alcool e tutti gli altri ingredienti,
chiudere ermeticamente, e porre il barattolo in un luogo buio (*).
Lasciare macerare per 40 giorni agitando di tanto in tanto.
Filtrare ed imbottigliare
Ho
trovato questa ricetta nel libro della mia nonna ed ho pensato
di farvela conoscere anche a voi. (da
Dany 67)
(*) Qui
mi permetto di fare un commento: invece che al buio, la mia ricetta
dice di farlo macerare in pieno sole per 40 giorni e così faccio,
il risultato è ottimo
(Francine)
