Cucinasalute.com | Portalino trucchi e consigli per una cucina sana e divertente
Crema
di burro al caffč
Ingredienti per 450 gr di crema : 250 gr di
crema pasticciera al caffč,
150 gr di burro, 50 gr di zucchero a velo.
Tagliate il burro a
dadini in una ciotola a bordi alti e
lasciate a temperatura ambiente per 30 minuti circa, in modo che
ammorbisca, ma tenete la ciotola lontana da fonti di
calore.
Sbattete il burro con una frusta elettrica regolata sulla
velocitą media fino ad ottenere una consistenza cremosa e,
continuando a sbattere, versate a poco a poco lo zucchero a
velo.
Regolate la frusta sulla velocitą pił bassa e unite a
poco a poco la crema pasticciera al caffč ben fredda. La crema
ottenuta va adoperata subito. Riposta in frigo, diventerebbe
troppo dura per essere spalmata
