RISO IN CAGNONE

Dosi per 4:
400 g riso
4 foglie salvia
3 cucchiai grana grattugiato
70 g burro
1 spicchio aglio
sale
pepe appena macinato

Cuocere il riso al dente. Dorare in un tegame il burro con l'aglio schiacciato e le foglie di salvia.

Cospargere il riso con il grana e condirlo con il burro alla salvia caldissimo. Pepare e portare in tavola, mescolando prima di servire.

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