Fate scongelare gli spinaci a temperatura ambiente, tritateli e conditeli con l’olio. Fate bollire in abbondante acqua salata le farfalle, scolatele al dente e conditele con gli spinaci e le uova sbattute con un pizzico di sale.
Mettete il tutto in una pirofila imburrata, spolverizzate con il grana grattugiato e infornate a 180O per circa 10 minuti. Servite caldo.
