Cuocere i fiori di merluzzo a vapore su acqua aromatizzata con prezzemolo, una fetta di limone, sale e pepe. Lavorare la pasta di acciughe con la maionese e unire le olive tritate. Riunire le verdure a pezzi, le uova sode a spicchi e il merluzzo spezzettato e spruzzato con limone. Condire con olio e sale e servire con la salsa di acciughe a parte. $\