Mescolare la farina con lo zucchero, unire 160 gr di burro, l'olio, le uova sbattute ed il lievito. Amalgamare bene e dividere il composto in due recipienti. Ad una parte aggiungere il cioccolato grattugiato. Disporre i due composti, a strati alternati, in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere in forno già caldo a 200oC per 60'.