RICOTTA FRITTA

Dosi per 4:
300 g ricotta 50 g farina 2 uova olio per friggere zucchero

Affettare la ricotta in fette alte circa 1 dito e ricavarne quadrati di circa 4 cm di lato. Infarinarli, ricoprirli di uovo sbattuto e gettarli nell'olio bollente. Sgocciolarli dorati e servirli spruzzati di zucchero.

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