| 200 | gr | petali di rosa | |
| 500 | gr | zucchero | |
| 600 | gr | acqua | |
| 1/2 | limone | | |
Lavare i petali e triturarli con la mezzaluna (non tropo fini perché non vada via il succo), mescolarli con lo zucchero (200 gr), e il limone (impastandoli con le mani e mescolandoli a lungo).
Fate scaldare l'acqua con il resto dello zuchero e con l'impasto, fate bollire fino ad avere uno sciroppo denso. Quando diventa vischiosa la marmellata è pronta.