Foderare una tortiera imburrata con la pasta scongelata, bucherellarla con una forchetta, coprire con un foglio di alluminio, distribuirvi dei fagioli secchi e cuocere in forno per circa 20'.
Estrarre dal forno ed eliminare alluminio e fagioli. Stendere sulla pasta uno strato di marmellata e disporvi la frutta a pezzetti in cerchi concentrici. Spolverizzare di zucchero a velo.