PURE DI FINOCCHI

Dosi per 4:
4 finocchi 40 g burro 1 bicchiere latte sale pepe emmental grattugiato

Saltare i finocchi a fettine sottili nel burro, coprirli con il latte e cuocerli per 45', mescolando spesso finché non sono quasi disfatti. Salare, pepare e condire a piacere con emmental grattugiato.

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