| 1 | libbra | patate | bollite |
| sale | |||
| 4 | once | farina | bianca |
Schiacciare le patate ed incorporare sale e farina. Stendere e tagliare in triangoli. Far dorare in padella o sulla piastra appena unta, spunzecchiando con la forchetta. Servire spalmati di burro.
Alternativamente, usare con metà farina di grano e metà di avena.
Segreto: per avere gli scones più leggeri, cuocerli quando le patate sono ancora calde.