| Pizze, Focacce e Torte salate: PIZZA AI FUNGHI |  |
Difficoltà: Di Media Difficoltà |
Una pizza vegetariana, ove i funghi possono essere champignons, ma anche porcini o altre specie più aromatiche. Preparazione: - Preparare la pasta (vedi ricetta pasta per pizza) - Mondare i funghi - Spremere il mezzo limone - Miscelare in una ciotola il limone all´acqua - Immergere i funghi per alcuni minuti - Tagliare a fettine i funghi dopo averli fatti sgocciolare - Accendere il forno a 250°C - Scaldare in una padella 3 cucchiai d´olio con l´aglio - Eliminare l´aglio una volta imbiondito - Insaporire gli champignons nella padella per 3 - 4 minuti - Disporre i funghi sulla pasta - Irrorare con 3 cucchiai d´olio - Passare in forno per 15 minuti - Tritare il prezzemolo - Servire cospargendo di prezzemolo |
Stagione: Tutto l'anno |
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Tempo di preparazione: 80 minuti |
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| Metodo di cottura: Cottura in forno |
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| Ingredienti per 4 persone: funghi champignons (300 g) farina (300 g) lievito di birra (15 g) limone (n. 1/2) aglio (n. 1 spicchio) prezzemolo (n. 1 ciuffo) olio di oliva (n. 10 cucchiai) sale (q.b.) pepe(q.b.) |
| Valore nutritivo (per porzione) |
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| Energia (kcal) |
Proteine (g) |
Lipidi (g) |
Glucidi (g) |
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| 612 | 10,5 | 38,3 | 60,1 | |
| NUTRIENTI |  |
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| Energia | 26% |  |
| Proteine | 18% |
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| Lipidi | 57% |
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| Glucidi | 15% |
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| Ferro | 18% |
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| Calcio | 4% |
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| Fosforo | 18% |
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| Vitamina B1 | 17% |
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| Vitamina B2 | 12% |
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| Vitamina PP | 25% |
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| Vitamina A | 6% |
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| Vitamina C | 19% |
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| Vitamina E | 24% |
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| Vitamina D | 0% |
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