| Varie: PASTA FROLLA (PASTA A FONCER) |  |
 |
Pasta friabile e cotta al forno. Molto usata in pasticceria per preparare crostate, biscotti e pasticcini, trova impiego anche come rivestimento per le paste condite (timballi). Preparazione: - Setacciare la farina in una ciotola larga - Disporre a fontana la farina e mettervi al centro il burro a pezzetti e il sale - Amalgamare fino ad ottenere delle grosse briciole - Disporre a fontana nuovamente la farina - Unirvi i tuorli d´uovo, lo zucchero e la scorza di limone - Impastare rapidamente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio - Raccogliere a palla e avvolgere in una pellicola trasparente - Riporre in frigorifero nella parte meno fredda per almeno 60 minuti - Infarinare una spianatoia - Spianare con il matterello |
Difficoltà: Di Media Difficoltà |
|
Stagione: Tutto l'anno |
|
Tempo di preparazione: 80 minuti |
|
| Metodo di cottura: Nessuna |
|
| Ingredienti per 8 persone: farina (200 g) burro (100 g) uova (n. 2 tuorli) scorza di limone (n. 1/2 limone) sale (q.b.) |
| Valore nutritivo (per porzione) |
|
|||
| Energia (kcal) |
Proteine (g) |
Lipidi (g) |
Glucidi (g) |
|
| 208 | 4,1 | 13 | 19,9 | |
| NUTRIENTI |  |
|
| Energia | 9% |  |
| Proteine | 7% |
|
| Lipidi | 19% |
|
| Glucidi | 5% |
|
| Ferro | 6% |
|
| Calcio | 2% |
|
| Fosforo | 8% |
|
| Vitamina B1 | 4% |
|
| Vitamina B2 | 2% |
|
| Vitamina PP | 2% |
|
| Vitamina A | 23% |
|
| Vitamina C | 3% |
|
| Vitamina E | 6% |
|
| Vitamina D | 6% |
|
BodyScann | Medicina | Ricettario | SiteMap |
