| Pizze, Focacce e Torte salate: FOCACCIA ALLE CIPOLLE |  |
Difficoltà: Di Media Difficoltà |
La focaccia con le cipolle, di origine ligure, è ormai diffusa in tutta Italia. Risulta particolarmente gradevole quando la lievitazione rende la pasta soffice e leggera. Preparazione: - Preparare la pasta con 500 g di farina, 5 cucchiai di olio e il lievito (vedi ricetta pasta per pizza) - Stendere la pasta a forma di rettangolo - Ungere una teglia rettangolare - Adagiarvi la pasta - Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per un´altra ora - Mondare, lavare e affettare sottilmente le cipolle - Scaldare mezzo bicchiere d´olio in una padella e farvi appassire le cipolle - Riscaldare il forno a 280°C - Distribuire in modo uniforme le cipolle sulla focacciae condire con il sale - Irrorarecon un po´ d´olio - Passare in forno per 20 minuti |
Stagione: Tutto l'anno |
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Tempo di preparazione: 80 minuti |
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| Metodo di cottura: Cottura in forno |
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| Ingredienti per 6 persone: farina (550 g) cipolle bionde (400 g) lievito di birra (50 g) olio di oliva (1 bicchiere) sale (q. b.) |
| Valore nutritivo (per porzione) |
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| Energia (kcal) |
Proteine (g) |
Lipidi (g) |
Glucidi (g) |
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| 483 | 11,6 | 17,4 | 74,7 | |
| NUTRIENTI |  |
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| Energia | 20% |  |
| Proteine | 20% |
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| Lipidi | 26% |
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| Glucidi | 19% |
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| Ferro | 13% |
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| Calcio | 4% |
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| Fosforo | 15% |
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| Vitamina B1 | 15% |
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| Vitamina B2 | 12% |
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| Vitamina PP | 13% |
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| Vitamina A | 0% |
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| Vitamina C | 5% |
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| Vitamina E | 12% |
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| Vitamina D | 0% |
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