| Carni e piatti di mezzo: POLLO AL LIMONE |  |
Difficoltà: Facile |
La carne di pollo, magra ed elastica, non presenta un gusto spiccato e viene valorizzata dall'aromatizzazione con limone. Preparazione: - Accendere il forno e portarlo a 200°C - Dividere in quattro parti il mezzo pollo - Spremere due limoni - Mettere il pollo in una fondina salarlo e innaffiarlo con il succo di limone - Lasciarli insaporire per 15 minuti, rigirandoli un paio di volte - Tagliare in otto fette l´ultimo limone - Ungere con un cucchiaio d´olio una teglia da forno - Disporvi al suo interno quattro fette di limone e sopra queste i quattro pezzi di pollo - Mettere sopra ad ogni pezzo un´altra fetta di limone - Passare in forno per circa mezz´ora - Aprire il forno a metà cottura e irrorare il pollo con il succo di limone della marinata - Cospargere, a cottura ultimata, con pepe nero macinato al momento e servire |
Stagione: Tutto l'anno |
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Tempo di preparazione: 50 minuti |
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| Metodo di cottura: Cottura in forno |
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| Ingredienti per 6 persone: pollo (750 g) limone (n. 3) olio di oliva (n. 1 cucchiaio) sale fino (n. 1 pizzico) pepe (q.b.) |
| Valore nutritivo (per porzione) |
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| Energia (kcal) |
Proteine (g) |
Lipidi (g) |
Glucidi (g) |
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| 174 | 16,4 | 11,9 | 0,5 | |
| NUTRIENTI |  |
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| Energia | 7% |  |
| Proteine | 28% |
 
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| Lipidi | 18% |
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| Glucidi | 0% |
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| Ferro | 14% |
 
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| Calcio | 2% |
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| Fosforo | 21% |
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| Vitamina B1 | 5% |
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| Vitamina B2 | 9% |
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| Vitamina PP | 35% |
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| Vitamina A | 0% |
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| Vitamina C | 13% |
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| Vitamina E | 3% |
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| Vitamina D | 7% |
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