| Contorni a base di verdure: FINOCCHI AL FORNO |  |
Difficoltà: Facile |
Un piatto di facile preparazione, che può essere consumato sia caldo che freddo, indicato anche come antipasto leggero e gustoso. Preparazione: - Bollire in una casseruola 2 litri d´acqua con 1 cucchiaio di sale iodato - Pulire i finocchi, togliendo le foglie esterne e il ciuffo verde - Lessarli molto al dente - Riscaldare il forno a 200°C - Scolare i finocchi e tagliali a fettine di circa 1 cm di spessore - Ungere una teglia e disporvi leggermente sovrapposte le fettine di finocchio - Spolverare con il grana e il burro in fiocchetti - Gratinare in forno fino alla formazione di una crostina dorata (20-25 minuti circa) |
Stagione: Tutto l'anno |
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Tempo di preparazione: 35 minuti |
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| Metodo di cottura: Lessatura/Bollitura / Cottura in forno |
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| Ingredienti per 4 persone: finocchi (300 g) grana grattugiato (1 cucchiaio) olio di oliva (1 cucchiaio) burro (20 g) sale iodato (1 cucchiaio) |
| Valore nutritivo (per porzione) |
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| Energia (kcal) |
Proteine (g) |
Lipidi (g) |
Glucidi (g) |
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| 71 | 1,9 | 6,8 | 0,6 | |
| NUTRIENTI |  |
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| Energia | 3% |  |
| Proteine | 3% |
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| Lipidi | 10% |
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| Glucidi | 0% |
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| Ferro | 2% |
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| Calcio | 9% |
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| Fosforo | 5% |
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| Vitamina B1 | 1% |
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| Vitamina B2 | 1% |
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| Vitamina PP | 1% |
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| Vitamina A | 5% |
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| Vitamina C | 9% |
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| Vitamina E | 4% |
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| Vitamina D | 0% |
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