| Torte, Dolciumi, Dessert: PAN DI SPAGNA |  |
Difficoltà: Di Media Difficoltà |
Dolce a pasta leggera, aromatizzato con vaniglia o liquori. E' anche base per altri dolci, di solito tagliato in più strati e farcito con crema o confettura, o anche ricoperto con crema e glassa. Preparazione: - Montare in una ciotola i tuorli d´uovo con lo zucchero - Lavorare il composto con un cucchiaio di legno finch‚ non risulti gonfio e bianco - Montare a neve fermissima in un zuppiera 6 albumi con un pizzico di sale - Accendere il forno a 180°C - Amalgamare gli albumi, delicatamente, ai tuorli - Unire 150 g di farina, poco alla volta, facendola cadere a pioggia - Versare la vaniglia e amalgamare il tutto - Imburrare e infarinare uno stampo - Versarvi il composto e infornare - Cuocere per 1/2 ora circa |
Stagione: Tutto l'anno |
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Tempo di preparazione: 40 minuti |
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| Metodo di cottura: Cottura in forno |
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| Ingredienti per 4 persone: uova (n. 6) zucchero (250 g) sale (n. 1 pizzico) farina (150 g) vaniglia (n. 1 pizzico) burro (n. 1 noce) |
| Valore nutritivo (per porzione) |
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| Energia (kcal) |
Proteine (g) |
Lipidi (g) |
Glucidi (g) |
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| 518 | 14,6 | 11,2 | 95,4 | |
| NUTRIENTI |  |
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| Energia | 22% |  |
| Proteine | 25% |
 
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| Lipidi | 17% |
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| Glucidi | 24% |
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| Ferro | 25% |
 
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| Calcio | 6% |
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| Fosforo | 25% |
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| Vitamina B1 | 12% |
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| Vitamina B2 | 17% |
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| Vitamina PP | 3% |
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| Vitamina A | 31% |
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| Vitamina C | 0% |
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| Vitamina E | 11% |
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| Vitamina D | 19% |
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