| Pesce: PALOMBO AL FORNO (PESCE AL FORNO (palombo)) |  |
Difficoltà: Facile |
Orata, branzino, rombo ed altri pesci di mare di simile taglia possono essere preparati secondo lo stesso schema. Preparazione: - Scongelare il pesce a temperatura ambiente - Accendere il forno a 200°C - Lavare e asciugare il pesce - Infarinarlo e scuoterlo per eliminare la farina in eccesso - Ungere con un cucchiaio d´olio una teglia (in grado di contenere le trance senza sovrapporle) - Depositarvi il pesce salare e ungere ancora con un altro cucchiaio d´olio - Infornare, dopo 10 minuti innaffiare con il succo di limone e distribuire il prezzemolo tritato - Cuocere per altri 10 minuti |
Stagione: Tutto l'anno |
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Tempo di preparazione: 30 minuti |
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| Metodo di cottura: Cottura in forno |
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| Ingredienti per 4 persone: palombo surgelato in tranci (400 g) farina (n. 2 cucchiai) prezzemolo (n. 1 ciuffo) limone (n. 1) olio di oliva (n. 2 cucchiai) sale fino (n. 1 pizzico) |
| Valore nutritivo (per porzione) |
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| Energia (kcal) |
Proteine (g) |
Lipidi (g) |
Glucidi (g) |
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| 138 | 11,1 | 8,3 | 4,9 | |
| NUTRIENTI |  |
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| Energia | 6% |  |
| Proteine | 19% |
 
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| Lipidi | 13% |
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| Glucidi | 1% |
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| Ferro | 9% |
 
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| Calcio | 4% |
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| Fosforo | 19% |
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| Vitamina B1 | 3% |
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| Vitamina B2 | 2% |
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| Vitamina PP | 23% |
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| Vitamina A | 7% |
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| Vitamina C | 17% |
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| Vitamina E | 12% |
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| Vitamina D | 79% |
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