| Pizze, Focacce e Torte salate: PIZZA CAPRICCIOSA |  |
Difficoltà: Di Media Difficoltà |
La capricciosa è una delle pizze più popolari, perchè più ricca di guarniture. Ovviamente esistono innumerevoli varianti della ricetta presentata. Preparazione: - Preparare la pasta (vedi ricetta pasta per pizza) - Tagliare a dadini il prosciutto e la fontina - Lavorare ulteriormente la pasta - Formare un disco sottile con il matterello o con le mani - Ungere una teglia - Disporre nella teglia la pasta - Lasciare lievitare per un´altra ora - Accendere il forno a 250°C - Sgocciolare e spezzettare i pomodori - Tagliare a met… le olive - Distribuire sulla pizza le olive, i carciofini, il prosciutto, il formaggio e i pomodori - Innaffiare con due cucchiai d´olio - Passare in forno per 20 minuti |
Stagione: Tutto l'anno |
|
Tempo di preparazione: 50 minuti |
|
| Metodo di cottura: Cottura in forno |
|
| Ingredienti per 4 persone: farina (300 g) pomodori pelati (200 g) fontina (100 g) prosciutto cotto (100 g) lievito di birra (15 g) carciofini sott´olio (n. 6) olive farcite (n. 10) origano secco (n. 1 cucchiaio) olio d´oliva (n. 6 cucchiai) sale (q.b.) |
| Valore nutritivo (per porzione) |
|
|||
| Energia (kcal) |
Proteine (g) |
Lipidi (g) |
Glucidi (g) |
|
| 625 | 21,4 | 34,3 | 61,5 | |
| NUTRIENTI |  |
|
| Energia | 26% |  |
| Proteine | 37% |
 
|
| Lipidi | 51% |
|
| Glucidi | 16% |
|
| Ferro | 19% |
|
| Calcio | 32% |
|
| Fosforo | 36% |
|
| Vitamina B1 | 23% |
|
| Vitamina B2 | 19% |
|
| Vitamina PP | 16% |
|
| Vitamina A | 13% |
|
| Vitamina C | 19% |
|
| Vitamina E | 28% |
|
| Vitamina D | 1% |
|
BodyScann | Medicina | Ricettario | SiteMap |
