| Torte, Dolciumi, Dessert: MELE AL FORNO |  |
Difficoltà: Facile |
La mela è diventata uno dei frutti più coltivati e consumati nel mondo. Per il colore, il sapore e gli usi se ne distinguono diverse varietà.
La stagione ideale per gustare mele di ottimo profumo e consistenza è l'autunno, ma, grazie ai moderni sistemi di conservazione, il frutto è disponibile tutto l'anno.
La sua polpa, ricca di principi nutritivi e di succo ad elevato potere disintossicante sui tessuti dell'organismo, è pregevole. Tra l'altro possiede una carica energetica grazie alla componente zuccherina, al potassio, alla vitamina C che contiene.
La preparazione al forno ammorbidisce la tradizionale struttura coriacea del frutto: la varietà più indicata è la Renetta. Preparazione: - Togliere il torsolo della mela con l´apposito attrezzo - Sistemare le mele in una pirofila - Versare nella cavità di ogni mela 1/2 cucchiaio di zucchero e un poco di burro - Cuocere coperto per 5 minuti a piena potenza fino a che le mele diventano soffici - (la cottura a microonde può essere sostituita da una normale stufatura) |
Stagione: Inverno |
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Tempo di preparazione: 16 minuti |
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| Metodo di cottura: Cottura in forno |
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| Ingredienti per 4 persone: mele (650 g) zucchero (50 g) burro (30 g) |
| Valore nutritivo (per porzione) |
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| Energia (kcal) |
Proteine (g) |
Lipidi (g) |
Glucidi (g) |
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| 175 | 0,4 | 6,7 | 29,9 | |
| NUTRIENTI |  |
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| Energia | 7% |  |
| Proteine | 1% |
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| Lipidi | 10% |
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| Glucidi | 8% |
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| Ferro | 5% |
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| Calcio | 1% |
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| Fosforo | 2% |
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| Vitamina B1 | 3% |
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| Vitamina B2 | 2% |
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| Vitamina PP | 3% |
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| Vitamina A | 11% |
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| Vitamina C | 13% |
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| Vitamina E | 12% |
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| Vitamina D | 1% |
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