| Carni e piatti di mezzo: HAMBURGER |  |
Difficoltà: Facile |
Alimento tipico della cultura angosassone e centroeuropea (si chiamano anche "svizzere") e americana ("hot-dog") ormai entrato stabilmente nelle abitudini italiane. La cottura con panna e formaggio lo avvicina alla nostra cultura gastronomica tradizionale. Preparazione: - Scaldare in una padella l´olio - Cuocere gli hamburger per uno-due minuti per parte - Spolverare con il formaggio - Bagnarli con la panna e coprirli con un coperchio - Cuocere a fuoco moderato per circa 5 minuti - Scoperchiare a fine cottura per fare asciugare il liquido a fiamma piuttosto vivace |
Stagione: Tutto l'anno |
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Tempo di preparazione: 10 minuti |
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| Metodo di cottura: Cottura alla piastra |
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| Ingredienti per 4 persone: manzo adulto semigrasso (500 g) olio di oliva (1 cucchiaio) sale (q. b.) parmigiano (2 cucchiai) panna liquida (3 cucchiai) |
| Valore nutritivo (per porzione) |
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| Energia (kcal) |
Proteine (g) |
Lipidi (g) |
Glucidi (g) |
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| 276 | 26 | 18,9 | 0,4 | |
| NUTRIENTI |  |
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| Energia | 11% |  |
| Proteine | 45% |
 
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| Lipidi | 28% |
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| Glucidi | 0% |
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| Ferro | 27% |
 
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| Calcio | 11% |
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| Fosforo | 33% |
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| Vitamina B1 | 12% |
 
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| Vitamina B2 | 11% |
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| Vitamina PP | 33% |
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| Vitamina A | 5% |
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| Vitamina C | 0% |
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| Vitamina E | 5% |
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| Vitamina D | 9% |
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