Chi acquista alimenti bio, (un tempo considerati prodotti di nicchia) lo fa per la tutela dell'ambiente, ma principalmente per salvaguardare la propria salute, ma da uno studio realizzato da Altroconsumo è stato rilevato quello che più o meno già si sapeva:
In Sintesi: Il biologico è un bluff destinato a incrementare il giro di affari, si può subito comprendere anche dalla legge che consente che un prodotto composto da vari ingredienti, sia definito biologico anche considerando solo il 95% degli ingredienti. Ovvio che il restante 5% (che è tantissimo) possa contenere schifezze di ogni tipo e non solo nel caso di prodotti lavorati, come marmellate, creme, mayonese, gelati etc,.. ma anche prodotti della terra definiti "puri" come frutta verdura).
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